Разнообразная кухня Тайланда

Последнее время Тайланд все больше и больше становится похож на российские здравницы. Вывески на магазинах, меню в ресторанах написаны на русском языке, на газетных прилавках вы можете найти свежий номер "Аргументов и фактов". Но все это сходство только в Пхукете и Паттайе, отойдя чуть в сторону, можно уловить ароматы настоящих азиатских специй и блюд, которые поднимут вам настроение и вызовут безумное чувство голода. Ужин в Тайланде - это безумный праздник живота. Здесь холодные и горячие закуски, десерты, фрукты и супы. Начать ужин вы сможете с любого блюда, даже если это будет мороженое, никто вас не осудит, но вы можете заранее заказать постепенную смену блюд.

Тайская кухня только на первый взгляд кажется простовата. Для приготовления некоторых блюд иногда требуется более сорока видов разных специй. Знаменитый тайский креветочный суп - это искусство скорее из области алхимии, чем кулинарии. В этом блюде присутствуют сразу все пять вкусовых элемента: острота - это чили, соль - рыбный соус, сладость - кокосовое молоко, кислота - лимон, а горечь придают свежие травы. Стоит с особой осторожностью употреблять тайскую кухню людям с болезнями желудочно-кишечного тракта. Практически ни одно блюдо не готовится без перца чили, который в Тайланде считается самым целебным.

Его широко применяют не только в приготовлении блюд, но и в медицинских целях, изучив его целебные свойства. Однако все эти изыски смогут подождать, если Вы собираетесь квартиру в ипотеку купить. Вы на некоторое время можете отказаться от поездки, зато заполучите долгожданную квартиру в собственность. Заказывая блюда, необходимо предупредить официанта заранее - есть вероятность продегустировать великолепный креветочный суп без взрыва огненного пожара во рту. В Тайланде очень любят поесть и это видно невооруженным глазом. Настоящие тайские блюда вы сможете попробовать на каждом шагу прямо на улице.

Одни предлагают большое количество разнообразных закусок из жареной курицы и морских деликатесов, а разнообразие предлагаемых для них соусов просто шокирует. Еще больше и экзотичней смотрится лоток с салатами - салат из лягушачьих лапок, салат из молодых побегов бамбука и знаменитый салат из папайи "сом там".

Стоит обратить внимание и на десерты, которые здесь в изобилии готовят из разнообразных продуктов. Неимоверные формы и вкусы сладостей, это кокос, рисовая мука и тропические фрукты. Несмотря на все соблазны, таящиеся у уличных торговцев, самые аппетитные и привычные нашему желудку блюда вы все таки сможете продегустировать в уютных ресторанчиках Тайланда.

Дата публикации: 12. 04. 2012